meat masala


zutaten:

4 EL Kardamon-Kapseln grün

3 El Gewürznelken

1 TL Zimt gemahlen

1/2 Tasse Fenchelsamen

1 EL Pfefferkörner schwarz

1 TL Muskatnuss gemahlen

1 TL Chili-Pulver



Download
Rezept im PDF-Format zum Download
Meat Masala.pdf
Adobe Acrobat Dokument 100.9 KB

zubereitung:

Alle Gewürze in einer Pfanne trocken und auf niedriger Stufe rösten, bis sich ein Duft entwickelt ( 5-7 Minuten).

 

Dann abkühlen lassen und in einer Gewürzmühle oder Kaffeemühle zerkleinern und in eine Dose abfüllen.