Aus den angegebenen Zutaten einen Germteig zubereiten und zugedeckt ungefähr 30 Minuten gehen lassen. 

Danach nochmal kurz durchkneten (vorsichtig, denn der Teig ist eher weich) und in eine eingefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen. Danach mit Wasser besprühen und mit Sesam und Haferflocken bestreuen 

Nun das Brot im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Heißluft für ca. 45 Minuten backen. 

Anschließend das Brot gleich aus der Form nehmen, da das Brot sonst zu „schwitzen" anfängt.