Brotbackkurse bei Sabine Wittwer in Partenen


Oberhalb vom kleinen Montafoner Ort Partenen liegt das Backhaus in einer atemberaubenden Naturlandschaft auf 1150 m Seehöhe. Erbaut im Jahre 1961, renoviert im Jahre 2016, verfügt es über eine einladende, gemütliche Backküche mit speziellem Brotbackofen, einer heimeligen Gaststube, drei kuscheligen Zweitbettzimmern sowie einer Einbettlouge mit fließend Wasser, geduscht wird im Gang. Sabine Wittwer, eine Schrunserin, die abwechselnd in Rankweil und Partenen zu Hause ist, zweifache Mutter, Marketinglady beim Österreichischen Roten Kreuz, ist Köchin und Bäckerin aus Leidenschaft zum Tüfteln mit naturnahen Lebensmitteln. Diese Liebe zum Selbermachen sowie das geliebte Erbe des Ehemannes ließen die Idee "Backhaus" gedeihen. Wir waren auf einem Wochenend-Backkurs bei Sabine und wurden in die Geheimnisse des Brot-Backens eingeweiht. Es war ein tolles Wochenende, bei dem auch der Spaß nicht zu kurz kam, wie einige Fotos und Filme beweisen.


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