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Bio-Kaisersemmel

Der Teig für die Bio-Kaisersemmel ist ein eher weicher Teig und lässt sich gut verarbeiten. Er braucht jedoch Zeit und ich nehme immer etwas weniger Hefe und lassen die geformten Kaisersemmel über Nacht im Kühlschrank nochmals gehen, damit sie richtig schön locker werden. Das Formen der Kaisersemmel braucht etwas Übung. Anleitungen gibt es genügend auf Youtube, wo in langsamen Schritten gezeigt wird, wie das Formen vor sich geht. 

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